ビジョン
日本に味噌を取り戻す、世界に味噌を広める
こんにちは。佐野味噌醤油株式会社 代表の佐野正明です。
私たちは、日本各地の個性豊かな味噌を70種以上、取り揃えた専門店を運営しています。
想い
なぜそんなにも多くの味噌を販売するのか？
ひとつは、味噌がチーズやワインと同じく「嗜好品」であるということ。
味や香りの好みは人それぞれであり、ぴったりの味との″出会い”は、人生をちょっと豊かにしてくれる体験です。
もうひとつは、味噌の個性が日々の生活に“彩り”をもたらすから。
毎朝の味噌を変えるだけで、気分が変わる。
味噌同士をブレンドしてみることで、自分だけの香りや味に出会える。
小さな変化が、暮らしに余白や余韻を生み出してくれるのです。
日本人にもう一度、味噌の楽しさと健康の価値を”再発見”してもらいたい
私たちが届けたいのは、ただの「商品」ではなく、味わい、香りを通じた体験そのものです。
味噌は「七色の調味料」と言われるほど表情豊かな存在です。
おみそ汁はもちろん、料理からスイーツまで―――
あらゆるシーンに寄り添い、無限の可能性を秘めています。
近年は健康効果にも注目が集まり、改めて味噌の魅力が見直されています。
そのために、私たちは、商品開発、人材育成、情報発信に力を注ぎながら、「味噌文化」に真正面から取り組んでいます。
この日本独自の味噌文化を、世界へと発信してゆく
味噌文化の繊細さや奥深さを伝えることで、日々の暮らしがより豊かで、味わい深いものになると信じています。
この仕事には、「日本を味わう楽しさ」があります。「世界に発信してゆくワクワク」があります。そして「自分が誰かの心に残る存在になれる」やりがいがあります。
好奇心を大切にするあなたへ。”なにげない時間を、少し特別に変える味噌”を届けてゆきませんか。